@下廚趣味@ 超好吃咖哩一鍋到底

🍛超好吃咖哩一鍋到底

材料：
油適量
大型洋蔥 3顆
紅蘿蔔 2小條
去骨雞腿 6片
水 3000cc
杏鮑菇適量
咖哩塊 300～350克

👉洋蔥炒軟、炒到焦糖化，超香。
👉好市多買的日本好侍佛蒙特業務用咖哩。可依個人口味調整份量。
👉好市多買的大成益活雞。這次剛好拆封到比較小片的，所以用了六片。
👉我用杏鮑菇而不是馬鈴薯，口感更有層次。
👉煮之前，鍋子先炒了雞蛋，所以鍋鏟有點痕跡。
👉我用冷壓初榨的酪梨油，所以顏色偏綠。