※大同全不鏽鋼電鍋TAC-11T
看到舊電鍋內部斑駁的樣子就覺得很不舒服，但又沒壞，所以一直在掙扎要不要換掉。經過一番交戰，健康無價，還是忍痛換了，並且一口氣買了三台，強迫娘家和婆家也都要換。
TAC-11T為11人份大小，外箱上強調全鍋採用SUS 304不鏽鋼材質，這就是我買它的理由。
內部介紹：
▼外鍋：不鏽鋼看起來實在很有質感。外殼也是不銹鋼霧面處理。
▼配件：內鍋、內鍋蓋、外鍋蓋、蒸架均為304不鏽鋼。
▼保溫開關：我的舊電鍋只要開關跳起，一律保溫，有時忘記拔插頭，就溫熱一整晚，實在危險。所以我太愛這個功能了。
我的開鍋方式：
1.我先用廚房紙巾擦拭，發現全部都沒有黑油，所以直接用洗碗精清洗一遍。
2.說明書上說第一次使用時，外鍋不加水，也不放配件，按下開關，空燒至跳起。（還是要依各型號的說明書為準）
3.我的開鍋是倒2杯水在外鍋，放入蒸架，蓋上外鍋蓋，煮至跳起。（因為家中人口少，內鍋我暫時用不到，就連同內鍋蓋先收存起來）（還是要依各型號的說明書為準）
4.跳起後打開外鍋蓋，再等到外鍋完全冷却，才正式煮飯。
第一次使用：
▼外鍋放上蒸架，再依照老習慣，下層煮1.5杯的飯、上層蒸魚，外鍋倒9分滿的水。（皆為量米杯）
魚不大，閩南語叫「春子仔』，肉質很嫩，好吃！我用的配料是蒜頭、薑、醬油、少許醬油膏、一點點米酒和一點點豬油。加豬油是媽媽教的，能讓醬汁更美味。
約15分鐘後跳起，再悶15分鐘才來開蓋。
▼魚和白飯同時煮熟，可以上桌囉！
▼外鍋的水收得算乾。
▼白飯很Q，粒粒分明，魚肉不會過老，都很好吃。
※大同不鏽鋼蒸籠TAC-S02
▼我還有買蒸籠，但還沒有開始使用。
▼三層可以收納成這樣，較不佔空間。
▼組合多元，很不賴的設計。 但電鍋附的內鍋不能和蒸籠一起使用。
我的開鍋方式：
1.用紙巾擦拭蒸籠，紙巾變黑，可見有黑油。但不用擔心，只要用些麵粉和水來打個麵團，將其裡裡外外用力地擦拭，黑油就會被麵團吃光光了。
2.除完黑油後，用洗碗精洗淨，擦乾。
3.電鍋外鍋倒2杯水，將空蒸籠擺上去，蓋上外鍋蓋，按下開關，等開關跳起，放涼後就可以開始使用了。
2015/10/12補充：
我現在最常這樣用：一飯二菜，用304材質的增高鍋蓋罩起來，完全不用怕電鍋容量太小。 至於蒸籠嘛，反而不常使用了。
增高蓋的內、外表層若有一層灰灰的黑油，可以打一個麵團，把鍋蓋裡裡外外擦遍，就可以把黑油吸起來，然後再用清潔劑洗淨即可。
小寶寶的 健康問題 (1)
你好！我也買了同樣型號的電鍋和蒸籠。但我發現內鍋並不能與蒸籠一起使用， 因為內鍋放進去後高過外鍋！好失望唷！ 你蒸飯用的那個鋼鍋是自己另外買的嗎？
您好， 電鍋附的內鍋不能和蒸籠一起使用，這點真的是很不方便。我完全贊同。 我煮飯用的不鏽鋼鍋是自己買的，尺寸比較小，這樣也可以疊個兩三層盤子一起蒸，還挺方便的，但前題是要有增高鍋蓋，建議您買一個，很實用喔。
您好！ 謝謝您的答覆，不好意思前些時候較忙，所以現在才回到您的網頁。還想請問，如果用那尺寸較小的不鏽鋼內鍋， 不就可以用那個TAC-S02的蒸籠疊上去了嗎？那就不用增高鍋蓋了，是嗎？ 是不是外面賣的任何不鏽鋼鍋都可以放在大同電鍋裡面用？不一定要用大同出產的吧？因為說明書上說一定要用他們的內鍋。 其實我是新加坡人，這些大同的產品是我從網上訂購空運過來的，缺乏使用經驗，還得請您多多指教喔 ：）謝謝！
您好， 我個人是會將任何不鏽鋼鍋放入電鍋蒸，但不鏽鋼鍋要挑選304材質的，並去除鍋上的黑油才安全。 我常常同時蒸ㄧ飯二菜，上下的鍋盤之間用兩隻筷子隔開，直接蓋上增高鍋蓋。（請參考"下班後，快速上菜的心得分享"這篇。抱歉我人在國外，無法直接連接文章） 用蒸籠的話，體積較大，組件多，清洗也較麻煩。我個人認為洗鍋蓋比洗蒸籠省事。 我家人口少，飯菜量都小，鍋盤也小；如果蒸煮的飯菜量大，可能會是要用蒸籠才放得下大盤子。 不客氣，感謝您的來訪。
非常感謝您分享您的看法和經驗，還解釋得那麼清楚，我完全明白了，也讀過了您那篇文章。謝謝！
Ann您好，您真是位超有禮貌的網友，我很感動~ 若您在使用電鍋上手後有發現一些更好用的方法，要跟我分享哦~~謝謝~~ ps.我對新加坡嚮往已久，希望明年二月能夠成行。
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剛好在考慮買加高鍋蓋或是買大同蒸籠,看了您的分享經驗支持了我對蒸籠使用後要花較多時間清洗的疑慮.謝謝您的熱心分享.
您好， 不客氣，感謝您的來訪！
請問TAC-11T-NM, TAC-11T-KN和TAC-11T差別在哪邊呢？ 有買大同蒸籠用在舊的大同鋁電鍋上, 想換不鏽鋼的, 但是怕大同蒸籠套不上去 謝謝
您好， 我只有用TAC-11T，11人份的全不鏽鋼電鍋， TAC-11T-NM、TAC-11T-KN和TAC-11T的差別在哪兒，我不甚清楚，可能都是11人份吧！ 沒幫到您，不好意思~ 謝謝您的來訪！
您好， 我也想買不鏽鋼大同電鍋+蒸籠。但是官方網站說蒸籠不適用在「全不鏽鋼」款，看您使用好像ok。請問您買時有碰到這個問題？
您好， 不知道官網有沒有解釋不適合的原因，我用得挺順的，沒什麼問題。 謝謝您的來訪。
說明書上寫：第一次使用前先讓它空燒再跳起？請問版主，也是這樣操作嗎？
您好， 我沒有這樣做。 我是倒2杯水在外鍋，放入蒸架，蓋上外鍋蓋，煮至跳起。 （我已經忘了我為什麼沒按照說明書來開鍋。） 謝謝您的來訪。
我連開鍋都沒有~ 哈哈哈!! 只是洗一洗就用了...
看起來您是位豪爽的人呀！
您好:您的網站好實用，學到很多，真是好網站! 想請教您一個疑問?注意到您蒸飯+蒸魚那張圖，最底下放的是蒸架嗎?一定要放蒸架嗎?內鍋直接放最下面可以嗎?因為我用舊電鍋都是直接內鍋放在最下面直接加水蒸，是不是我一直以來都做錯了? 不知能否的到您的解答。謝謝您!
您好， 感謝您的誇獎,讓我輕飄飄的~~呵~~ 我個人在想，蒸架的用途有二： 一是讓熱度均勻 二是避免外鍋的水沸騰後噴濺到食物 外鍋鍋底有凸出的三個點，可以避免內鍋鍋底直接接觸到外鍋鍋底而造成局部溫度太高，所以沒放蒸架、直接放內鍋，我想應該沒關係吧！而且如果是用廠商附的內鍋，也是直接放在外鍋，不需要用蒸架。 結論： 如果用了蒸架不會造成鍋蓋闔不起來，那就用吧！ 如果是廠商附的內鍋，內鍋底有特殊設計，不用蒸架是可以的！ 如果您之前的用法也都能讓食物煮熟，應該就沒問題吧！ 感謝您的來訪！祝您新年愉快！
您好: 真的感謝您，打這些字應花您不少時間，看完您條理清晰，敘述完整的說明，解答了心中疑惑，您真是厲害! ( 看您文章心想在學校時語文方面一定也很厲害吧! ) 也預祝 新年快樂!!
Pon您好， 真是抱歉，我居然ㄧ直沒看到這則留言，直到半年後的此刻！ 感謝您讚美，我以前的語言成績很極端，國文不錯，英文ㄧ塌糊塗。 或許您不會看到我這則回覆，但我還是要向您表達歉意。
用一次後就變成這樣..... https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=729&t=5176180 這樣是正常的嗎....
您好， 我去看了照片，但不知道這樣正不正常，建議您詢問大同公司。 抱歉，沒幫上忙。
請問內鍋和鍋蓋是在哪買的? 另外用到現在有出現什麼問題嗎? 也打算買這款 謝謝
您好， 買電鍋時會附內鍋。 鍋蓋是在網路上買的。 目前沒出現什麼問題。 謝謝來訪！
我是想問您那個小內鍋是幾人份的?也是網路上買的? 感謝
小內鍋是我在超市買的，材質是304不锈鋼，可煮2杯米。 不客氣呦！
您好，我剛好想要買跟您同款的蒸籠和電鍋，但是看到分享的高鍋蓋也好想買，可以請問是哪個品牌？或是哪裡的網站購買的嗎？謝謝，我擔心自己亂買到市面上的黑心商品
您好， 這個增高蓋我是在網路上找的，時間久了，我也忘了在哪個網站上買的。但應該都搜尋得到。 買的時候要注意材質是否為304不鏽鋼，大小是十人份的，這樣應該就沒問題了。 增高蓋的內、外表層若有一層灰灰的黑油，可以打一個麵團，把鍋蓋裡裡外外擦遍，就可以把黑油吸起來，然後再用清潔劑洗淨即可。 謝謝您的來訪。
太棒的介紹了，請問您： 因為我在法國要幫一個內觀靜坐中心買煮飯的不銹鋼鍋約給100人吃，但找來找去只有大同有全不鏽鋼，但他們沒有超大的，所以我想了一個辦法：買兩個15人份，加買一個內鍋跟轉大小鍋中間的平盤，加一個加高蓋，如此：第一個電鍋15人份約有30碗。第二個電鍋有兩個內鍋架起來15 X 2 = 30人份。60碗。這樣90碗就接近我的需求了。您覺得我這樣設計是可以架的起來，飯也能煮熟嗎？謝謝。
您好， 依我的經驗，越上層受熱越少，所以最好擺較易熟的食物。如果你上層煮的也是白米，因我沒有這樣煮過，所以無法告訴你答案哦！ 其次，我看到的增高蓋都是適合10人份的電鍋，有15人份的嗎？ 謝謝你的來訪，好像沒有幫助到你，不好意思！
多謝你。
哈囉，那請問您有在幫忙代購大同電鍋嗎
您好， 我沒有在幫忙代購大同電鍋， 但有在賣冬山紅文旦😂😂😂
我買的機種附上一張說此機型為不鏽鋼外鍋系列，可直接將內鍋放入外鍋中使用，不須再放入蒸盤」，所以版主的全不鏽鋼說明書沒有這樣附上嗎？而且我鍋子買來是簡配本身沒有附蒸盤，不知是系列不同還是廠商不想附太多配件？！
你好， 的確是不需要蒸盤就能煮東西。說明書上是這樣寫。 蒸盤是要另外購買的，但因時日已久，我已經忘記我這個蒸盤是買的還是附贈的。