記得國中時的國文課,有一篇課文名為「雅量」,文章的開頭說同一件衣料,每個人都有不同的感覺,鞋店老闆也說再怎麼醜的鞋子,還是有人喜歡,不怕賣不出去。

對於美食,也是如此。

每個人因成長環境及喜好不盡相同,口味也因人而異,對於酸、甜、苦、辣、鹹的程度更是沒有明確的標準,所以我的舌尖所嚐到的美味,不見得適合他人;相反地,他人所喜愛的滋味,於我可能是災難一場。舉例來說吧,榴槤這個水果之王,愛者恆愛,甚至為它瘋狂;但對我來說,一聞到它的味道,就令我退避三舍,逃之夭夭,更遑論嚐它一口了。

之前有很長一段時間我不敢寫食記,因為我看不到廚房的衛生狀況,也不知道店家的食材來源及烹飪過程。加上後來爆發○○麻辣火鍋事件,更讓我却步。跟朋友提及這個煩惱,她跟我說消費者也看不到這些,但只要出發點沒有惡意,也沒有圖利,就不必給自己太大的壓力。既然醜話已說在前頭,這些食記大家參考參考就好!

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香菇干貝粥

香菇干貝粥是我非常喜愛的一道粥品,尤其在冷冷的天氣裡來上一碗熱粥,身子都暖了起來。

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袋鼠咖啡位於羅東忠孝路上,店招小小的,不是太顯眼,加上我本身不太能喝咖啡,所以都只是路過和錯過。

這次和許久不見的朋友相約,因為朋友極力地推薦,就約在這兒見面。

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白菜滷

我很喜歡吃西魯肉、白菜滷之類的雜菜湯,聽說有加蛋酥(炸過的全蛋液)的是西魯肉,沒加的就是白菜滷。因為我不愛吃蛋酥,所以就可以省略炸蛋酥這一個步驟了!

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生巧克力(松露巧克力)

在那麼有限的生命中,能被所愛的人深深愛過,或許不該再奢求再怨什麼,世上的遺憾本來就很多。

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杏仁片巧克力餅乾

多年前分享過這款餅乾,可可含量很高,是屬於大人口味的;而今天要分享的,是修改過的版本,鵝子也能接受的香濃酥脆版。

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巴斯克乳酪蛋糕

我終於也烤了這陣子超火紅的巴斯克醜蛋糕了!

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蜂蜜蛋糕

我很少拿蜂蜜來當作烘焙的材料,因為高溫會將蜂蜜的營養素破壞殆盡,實在太可惜了!

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雪莫其實滿好找的,就在羅東後站的光榮路上,金樽餐廳的隔壁。

來過幾次,每次都點不一樣的口味,每次都很滿意,因而推薦給大家。

先來看看菜單。

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花生醬餅乾

花生醬餅乾香氣濃郁,酥脆好吃,重點是做法簡單,還能消滅吃不完的花生醬哦!

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會經過R’one 私房餐飲完全是個美麗的巧合,而進到R’one 私房餐飲用餐更是個不虛此行的選擇。

 

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乾煎鱈魚

大部分的乾煎鱈魚是先裹粉再入鍋煎,我則是裹全蛋液,效果很好,不僅不會黏鍋,外表還能呈現漂亮的金黃色,更能保持魚肉的水份,讓肉質細嫩多汁。享用之前擠上檸檬汁,再沾點胡椒鹽就相當下飯,很受一家大小的喜愛。

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八方悅精緻火鍋羅東店昨天甫開幕,雖說是羅東店,但地址其實是位於冬山鄉,在羅東高工附近,跟羅東僅一路之隔,原本是錢塘江美食會館。

我難得遇到第一天開幕的店家,當然要搶先嚐鮮囉!

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泰式檸檬雞腿

這是一道泰式風味料理,先調好醬汁,再煎雞腿排,最後組合起來即可上桌,很簡單,也很開胃,連點綴用的番茄丁也都被我鵝子吃得乾乾淨淨呢!

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