山谷雲端_減油減糖の烘焙

鼎楓火鍋位於興東路上，有個人鍋，也有鴛鴦鍋。湯底大多是現炒的，所以很香。

先來看看菜單。

▼湯底。以石頭湯為基本湯底，換湯底需加價。

▼菜單內容很多，僅截錄部分的組合供參考。

▼用餐需知。

▼石頭湯底會先爆炒洋蔥、蔥、蒜、蝦米，炒到香氣四溢、洋蔥軟化後再加進高湯。

▼白的是石頭湯，很香，很好入喉，尤其是爆炒過的蝦米，很對我的胃口。紅的是川味麻辣，不知道是不是小辣的關係，味道比較清淡，但嚐起來香中帶麻，也很不錯。

▼爆炒蒜頭蛤蜊湯底。有一大堆的蛤蜊和蒜頭。

▼一番爆炒之後，香氣四溢。

▼加入高湯，就完成了！湯一煮滾，我們每個人都忍不住地先舀一碗來喝，湯頭鮮美，酒香蒜香齊發，很是厲害！

▼滿滿的鮮蚵。新鮮！

▼招牌雞柳。除了酒香濃郁之外，還有一股中藥香，肉質軟嫩，滿特別的！

▼梅花豬肉片。切成薄片，涮幾下就可以吃了。肥瘦適中，口感不錯。

▼無骨雞腿。一整隻的雞腿，切成適口大小。雞腿不怕煮，所以我個人是會讓肉熬一下，吸收湯汁更好吃！

▼雙人套餐肉多多。由外至內是牛板腱、梅花豬、嫩羊肩。附2份菜盤。平均1人是450元。

▼從另一個角度看。三種肉品的品質都不錯，只要掌握好涮肉的時間，不要煮得過老，都可以嚐到鮮美的滋味。記得先吃肉，肚子還有空間再吃菜，呵呵...

▼雙人套餐肉多多。由外至內是牛板腱、梅花豬、雞柳條。

▼另一個角度。

▼2-3人套餐三陽開泰。朋友提供的照片。有白蝦、草蝦、大文蛤、肉類*2、菜盤*2。光看就挺驚人的，俗稱的痛風鍋吧！

▼菜盤。有十來種配菜，第一排大小頗一致，整齊又好看。油條是重點，吸附高湯後，誰能抗拒呀？

▼醬料和飲料。

▼明治冰淇淋。

▼店招。

來了幾次後，發現菜單有做一點修改，但我還沒拍。

石頭湯、爆炒蒜頭蛤蜊、麻辣都滿厲害的，令人驚豔！

以前的冰淇淋只有2種口味，現在是4種，而且是明治的。

聽說明天要開始變冷了，又想念這個石頭湯底了！但店裡常常客滿，想來朋友建議先訂位哦！

地址：宜蘭縣羅東鎮興東路192號

電話： 03-9550061

店休：星期四

營業時間：11:30 - 14:30（最後點餐13:30）

               17:30 - 22:00（最後點餐20:30）

停車：路邊停車格

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※各店訊息恕難一一追蹤更新，光臨之前，請先打電話向店家確認。