目前分類:烘焙趣--海綿、戚風、蛋糕捲 (34)

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可可生乳捲

鬆軟的巧克力蛋糕包覆著冰淇淋般的可可鮮奶油,中間還藏著巧克力脆片,一層又一層不同風味的巧克力和口感,誰能抗拒得了呢?

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古早味砂糖雞蛋糕捲

小時候很喜歡超市賣的雞蛋糕捲,蛋糕體紮實有彈性,充滿濃郁的雞蛋香,外層再裹上細砂糖,為蛋糕捲增添脆硬甜蜜的口感。4種材料,沒有繁複的工序,也沒有華麗的裝飾,卻最美味!

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古早味海綿蛋糕

蛋糕就是要有雞蛋的香氣!

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草莓鮮奶油蛋糕捲

Q峪愛吃草莓,只要看到草莓相關的甜點,毫無抵抗力。但草莓本身不好洗,若賣相要好,更無法徹底洗淨,這是Q媽擔心的地方。所以,自己動手最安心啦,也不用擔心賣相問題。

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生巧克力(甘納許)蛋糕捲

「每次相遇,都是久別重逢。」而你選擇了重逢,告別了相遇。你的苦你的笑、你的悲你的喜,甚至你的憤怒與掙扎我都看在眼底,但除了冷眼旁觀,我又能怎樣呢?我無法代你決定,也無法預見未來,即使想為你做點什麼,也只能聽你傾訴,為你祈禱。 紅塵俗世,看似熱鬧,其實孤獨,每個人都忙著種自己的因、嚐自己的果,誰能特立於外?人生路到最後還是得踽踽而走,一個人修行呀!

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戚風蛋糕保存方式如下:

(1)冷藏3天,置於室溫3分鐘即可享用。請密封保存,以免吸收冰箱氣味或喪失水份。

(2)冷凍2週,置於室溫10~15分鐘即可享用。請事先切片,密封保存,以免吸收冰箱氣味或喪失水份。

(3)常溫:冬日3天,夏日1天。請勿直接放置於空氣中,以免喪失水份。

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金元寶芋泥蛋糕

今天又是週六,是我的快樂烘焙日。

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草莓戚風蛋糕  

在好市多買了一大罐有機草莓果醬,除了抹吐司,還得想其他辦法來用掉。

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芝麻戚風

自從喝過義美的芝麻豆漿後,Q峪就很喜歡吃芝麻,所以這款芝麻戚風深受Q峪喜愛。

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巧克力海綿蛋糕

去台東玩了三天,好懷念我的烤箱哦~(當然最想念的還是可愛的Q峪)

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南瓜戚風蛋糕  

昨天除了烤榛果巧克力可頌外,也烤了一個南瓜戚風蛋糕,當隔天的早餐。

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無油巧克力戚風蛋糕

雖然我做的戚風蛋糕已經是減油減糖的了,但還是想盡量朝著無油邁進~

這款無油巧克力戚風,口感雖不比添加油脂的來得細緻濕潤,但也很好吃哦~而且我三天才吃完,蛋糕體始終保有彈性,不會變乾硬~

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黑糖戚風蛋糕

黑糖富有營養,也是女生的好朋友。這款蛋糕的外表雖不起眼,但採用的是手工黑糖,甜而不膩,值得細細咀嚼、品味~

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紅豆蛋糕捲

      從小就喜歡吃紅豆麵包、紅豆吐司、紅豆車輪餅、銅鑼燒、紅豆冰、紅豆湯,所以玩烘焙之後,紅豆就成了我的第二主角。那第一主角是誰呢?

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紅豆戚風蛋糕

不加紅豆,就是原味戚風喲~

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芋頭戚風蛋糕

今天是除夕,用芋頭蛋糕祝福大家富裕好彩頭! 

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伯爵紅茶全麥戚風蛋糕

最近喜歡添加全麥麥粉和海藻糖在蛋糕中,雖然價格高,但比較健康~

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香蕉(巧克力)戚風蛋糕

香蕉風味濃厚,蛋糕體溼軟細緻,再加上點綴其中的巧克力豆,呈現出完美的口感~

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