山谷雲端_減油減糖の烘焙

山渡空間走創意料理路線，採預約制，價位有600、800和1000元三種。

這次訂的是每人600大洋的菜色。

▼冷盤。有刺身、鮑魚、蘆筍、花枝、地瓜和一些不知名的小東西，很豐富，而且新鮮。

▼牛奶海鮮火鍋。兩隻旭蟹加蔬菜、冬粉等，煮滾後再熬個幾分鐘，湯就會非常濃郁而鮮美。

▼和風沙拉。我不大吃生菜，僅有小嚐幾口，醬汁還不錯啦~

▼鮑魚蒸蛋。這樣的擺盤我個人覺得太浮誇了。

▼蛋很細緻綿密，鮑魚一向是我的愛，鮮美帶點嚼勁，海味十足，好吃！

▼干貝醋飯的樣子。因這道菜全部給Q峪吃了，我也不知道吃起來如何。

▼軟殼蟹小漢堡。個頭小小的相當可愛，而且是蟹堡，挺有趣的。

▼不知名的果醋。我一向不愛喝這種酸不溜丟的東西，抱歉囉~

▼德式豬腳。

▼口感至少有三個層次：最外層的皮炸得相當酥脆，中層則帶有QQ的嚼勁，肉質嫩而不柴，我個人覺得是今晚最好吃的一道。

▼烤蝦。好像烤得稍稍過火，吃起來有點乾。

▼水果。

▼甜點。上層是雪花冰，下層是奶酪，還滿好吃的，小朋友應該很愛。

▼店招。

吃完這餐，我有一點點的感想。

宜蘭的創意料理已經遍地開花，也很競爭，如何做出屬於自家餐廳的特色，正考驗著主廚的創意力。

像德式豬腳，我吃過的每家創意料理餐廳都有，重複性其實很高，但如何做的好吃，則各憑本事。

這樣的情況是好或不好，我也不知道。

地址：宜蘭縣宜蘭市健康路一段47號

電話：03-932 5818