山谷雲端_減油減糖の烘焙

環東小棧位於環市東路，外表不怎麼起眼，但餐廳內部其實滿寬敞的，應該可以擺得下20~30桌，也有數間包廂。

我們一行有10人，訂了5000元合菜，被安排在包廂用餐，現在就來看看菜色吧！

▼小菜和沾醬。一般不會有胡椒粉，這還滿有趣的。小菜不錯哦！

▼冷盤。很大一份，有生魚片、牡蠣、沙拉鮑魚、泰式花枝、香腸和秋葵。

▼泰式花枝，鮮甜的花枝跟泰式辣醬還滿搭的。

▼我愛牡蠣，但不包括生的，為何是生的！？

▼這個應該不用多介紹了吧！呵！

▼又是生的，敬謝不敏！但同桌的親友都說滿鮮的。

▼鹽焗天使蝦。待熟中。

▼終於熟了！大尾又新鮮，真的很好吃耶！

▼南瓜濃湯佐麵包。麵包偏鬆軟，濃湯的料滿多的，也好喝。怕客人吃不飽的樣子，麵包給好多，我喜歡這樣。我吃過1人800元的創意料理，每個人只分到1小片麵包，印象很差。

▼烤脆皮全雞。聽說是餐廳的招牌。全雞很大一隻，皮的確脆脆的，而且很香，肉質軟嫩多汁，醃料有入味，有股淡淡的中藥香。不過某些部位吃起來會偏鹹，但整體而言是好吃的！

▼魚頭火鍋。魚頭頗大，對於嗜吃魚頭的人應該是很過癮的。用的是清湯，還不錯喝，料也滿多的。

▼焗烤扇貝。嗯......我不敢也不愛焗烤，跳過。

▼炸雙拼。透抽和店家自製的春捲。

▼春捲是韭菜口味的，沾些胡淑粉好吃耶！春捲本來就是我的愛！

▼蒜酥透抽。透抽的甜被鎖在麵衣裡，再用蒜酥提味，用四季豆配色，很讚！炸物用這個頗讓我驚豔，質感超棒的！

▼清蒸魚。就是生魚片那尾。用醬冬瓜和破布子來蒸，醬汁會有甘味，我喜歡！

▼麻油松板腰子。這道菜有很多軟嫩的松板豬肉片、熟度適中的腰子、Q彈的杏鮑菇和軟滑的川七，料多又大器！

▼水果。

▼紅豆奶酪。店家自製的甜點，不會甜，還不錯吃。

▼店招。

環東小棧沒有豪華的裝潢，但空間頗寬敞，包廂也滿大的。

這次吃5000元合菜，有冷盤、鹽焗天使蝦、濃湯佐麵包、烤脆皮全雞、焗烤扇貝、炸雙拼、魚頭火鍋、蒸魚、麻油松板腰子、水果甜點，共十道，每一道都頗有份量，也不錯吃，我個人覺得可以。

地址： 宜蘭縣宜蘭市環市東路二段593號

電話： 03 - 938 9309

營業時間：11:00 ~ 14:00、17:30 ~ 22:00

公休：無

停車：餐廳前、後的停車場

※更多的美味食記看這裡：我的宜蘭各鄉鎮美食一覽表

※各店訊息恕難一一追蹤更新，光臨之前，請先打電話向店家確認。