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番茄炒蛋

分享這道菜,自己都覺得不好意思,因為實在太簡單了!

我覺得番茄本身已經酸甜多汁,實在不必再錦上添花,所以我的作法只有加海鹽調味,沒加糖,也不用爆香,真的是簡單到不行呀!

但是,每次這盤番茄炒蛋一出現在餐桌上,總是很快地被掃光,所以我決定還是分享一下好了,就當我是野人獻曝吧!

 

材料:

(3~4人份)

番茄     2顆(女生的拳頭大小)

雞蛋  2顆

油   適量

水   適量

鹽   適量

 

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作法:

(因為有一顆番茄切開後,發現爛掉了,所以只炒原材料的一半。)

1、番茄切小小塊。我半顆番茄就切了這麼多小塊了。

 

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2、熱鍋熱油後,放入蛋。把蛋炒成混蛋。約6分熟。

 

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3、加入番茄。拌炒。

 

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4、加半杯水。拌炒。水量適度就可,不必太多,加鹽後,番茄還會釋出水份。

 

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5、炒至番茄變軟、顏色變深、水份收了一些,就可以加入適量的鹽。再炒個幾下就可以起鍋了!

 

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6、就這麼簡單哦!只加鹽調味,是最單純的美味!

 

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山谷雲端_減油減糖の烘焙

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