山谷雲端_減油減糖の烘焙

這家『班長點名』位於健康路，我開車經過不下百次，因鄰近蘭陽女中，一直以為是以學生為主要客群的小吃店，直到今天我才發現我先入為主的觀念錯得真離譜，應該記過囉！

▼『班長點名』其實是一家北方麵食館，餐點皆為現點現做，老闆對於食材的用心和堅持，可由下列這張照片來證明。木板上的字是老闆親手所書，挺拔有勁，道出了店名的由來和老闆的堅持。

▼坐定後，老闆娘送上麥茶和菜單。

▼價格不算便宜，但吃了就知道～

▼因為是現點現做，所以要等久一點，等待的時間可以看看店裡的擺設。

▼昏黃的燈光和斑駁的牆，既復古又克難，有很濃厚的滄桑感。

▼可以欣賞宜蘭高中美術班學生的作品。

▼還可以到外頭看老闆展身手。

▼酸辣湯一端上來，老闆娘說了句：又酸又辣哦！果然，酸味直鑽鼻子，吃進嘴裡，真－的－很－辣！

內容有豆腐、筍子、酸菜、紅蘿蔔、木耳和香菜，每舀一匙，都有滿滿的配料，是很有誠意的湯品。

▼鮮肉蒸餃，共有八顆。（80元／籠）

▼老闆娘建議搭浸了鎮江白醋的薑絲一起吃。

▼皮很薄，餡很飽，湯汁很多，建議用湯匙吃，免得浪費了美味的精華。而且配上白醋薑絲後，口感很清爽，不油不膩，好吃！不愧是鎮店的三寶之一。

▼鎮店三寶之二：鮮蝦餛飩湯。建議先喝一口湯，再嚐餛飩，嗯～清湯濃餡總相宜。

不只如此，加上海苔、蛋絲、青菜和柴魚，更添風味。

▼好大一顆餛飩呀！

▼麵皮包裹著打到發泡的肉餡，肉餡中藏著鮮甜的蝦仁，就如老闆說的：頂級的餛飩呀！

結帳時，老闆看外甥女穿著蘭女的制服，主動幫我們打九折，還解釋他打折的原理，真可愛呀！

地址：宜蘭縣宜蘭市健康路二段85號

電話：03-9369176