close
今晚做了二道泰式料理－－椒麻雞和涼拌海鮮，酸酸辣辣的口感，果然喚醒昏沈已久的味蕾，忍不住多扒了幾口飯呢！
椒麻雞
醬汁：
魚露 適量
檸檬汁 半顆
花椒粉 適量
辣椒 一支 切碎
蒜頭 適量 切碎
以上混在一起拌勻即可。
材料：
去骨雞腿 一支
地瓜粉 適量
檸檬皮 適量
做法：
1.雞腿先用少許魚露和檸檬皮醃二十分鐘。
2.去掉檸檬皮，雞腿兩面先抺一點點油，然後沾地瓜粉，稍微用力壓一下，靜置三分鐘。
3.放進炸籃，設定180度，炸15分鐘。
4.鏘鏘～～時間到，雞腿呈現漂亮的金黃色。（皮很脆喲～）
5.雞腿切片，淋上醬汁即可。
心得：
1.做了這道菜，更發現氣炸鍋真是好用，能把油逼出來，比入油鍋炸好太多了。
2.這是隨鍋附贈的食譜中的一道，滿簡單的喲~
全站熱搜
留言列表
小寶寶的 健康問題 (1)
