山谷雲端_減油減糖の烘焙

冷颼颼的寒風中，吃鍋薑母鴨或羊肉爐是最大的享受。

大紅蕃才開幕不久，位於純精路上，店面頗大，座位很多，旁邊還有座收費停車場，停車算方便。

▼menu。羊肉爐屬於清燉，居然有蒜頭、苦瓜、菜頭和刈菜四種口味可以選，真特別。

▼薑母鴨套餐和羊肉爐套餐。

▼這裡頭有薑母鴨、豆皮、黑木耳、金針菇和杏鮑菇。

先來說說薑母鴨好了。湯頭微辣，有明顯的薑香和鴨肉香，濃郁順口，挺不錯的！鴨肉頗大塊，有6塊左右，肉質帶些咬勁。

至於配料，這些菇類都很新鮮，黑木耳、金針菇吃起來脆口，杏鮑菇軟嫩，煮軟的豆皮吸附滿滿的湯汁，好吃！

▼鴨腸。不要煮太久，就能品嚐到Q脆的口感。

▼高麗菜量算多的，當季的一定好吃呀！

以上是薑母鴨套餐。個人覺得好吃！而且湯有一點點鹹，這些配料不用沾醬就很美味了！

▼清燉羊肉爐套餐，我們選擇了蒜頭口味。裡頭有羊肉爐、豆皮、黑木耳、金針菇、高麗菜、鴨肉小丸子和凍豆腐。

▼羊肉口感帶有嚼勁而非軟爛，湯頭清爽，有淡淡的蒜香。

上次點薑母鴨，這次點羊肉爐，都不錯吃哦！

▼加點的茼蒿。整理得挺不錯，也新鮮。

▼麵線。這樣是2份。油蔥的味道相當香，醬汁也不錯，拌起來就是好吃！所以後來又加點了1份。

▼私房蚵仔煎蛋。

▼裡頭有滿多蚵仔。蚵仔炸過，配著香煎的蛋，還滿不錯的。

▼沾醬。

▼店招。

價位不貴，店員的服務態度很好，一餐吃下來很愉快！

地址： 265宜蘭縣羅東鎮純精路二段53號

電話： 03 951 4567

營業時間：16:00~01:30

※更多的火鍋食記看這裡：我的宜蘭各鄉鎮美食一覽表

※各店訊息恕難一一追蹤更新，光臨之前，請先打電話向店家確認。