山谷雲端_減油減糖の烘焙

三星的紅樓夢創意鐵板燒來羅東展店囉！店址就位於中正北路上，就是之前的星魁牛排啦！

(老闆是紅迷嗎？居然將鐵板燒的店名取作紅樓夢，中西合璧又帶點違和感，太奇特了)

先來看看紅樓夢鐵板燒的菜單。菜色比一般鐵板燒豐富，而且烹調手法也較有特色。

▼150元起跳，以現在的物價來看算是平價了。分套餐和單點。套餐含白飯、熱湯、飲料（自助無限量取用）和2種蔬菜。白飯也可單點，雖標價10元，但可以自己去盛。基本上是沒有低消的，客人可視自己的食量來點餐，實在太佛心了！

▼高價肉品和組合套餐。我這次點的是雙人豪華套餐。

▼現撈海鮮。

這次和朋友點了雙人豪華套餐，一起來看看。

▼店員先送上飲料、白飯和湯品。飲料是檸檬紅茶，不會太甜；白飯是店家自種的冠軍米，滿好吃的，我也扛了一包回家；湯品是豆腐味噌湯，豆腐很多、很大塊。

▼美國板翼牛排。好的牛肉不需太多的調味，沾玫瑰鹽將甜度引出來，就非常好吃了！這是7分熟，多汁鮮嫩，搭配蒜頭也很提味。

▼乾煎紅目鰱。有個研究說橘色最能引起食慾，這是成立的，看看這魚煎的這麼美麗，實在令人食指大動啊！新鮮就不需要多調味，只沾芥末椒鹽就很好吃了！

▼北海道干貝。用清甜的絲瓜襯底，上頭擺上魚子醬，中間的干貝只煎到6、7分熟，整體搭配滿令人驚喜的！

▼高麗菜。這是2人份，有點少，但最近高麗菜價算高，所以也在情理之中。

▼大陸妹。現在大陸妹正盛產，份量就給的不少，好吃。

▼鐵板豆腐。外酥內嫩，但缺點是有一點點油膩。

▼甜點：紅豆鬆餅。現煎的鬆餅口感很好，紅豆完全不甜，讚！廚師說甜點會有變化，有時是奶酪，有時是蛋糕之類的。廚師看我這麼喜歡這道甜點，還略提到鬆餅的作法，真是感謝呀！我發誓我絕對不會說出去的。

▼店招。

視吃結束，現在就來總結一下我的用餐心得。

羅東店的環境很寬敞，但鐵板較窄，也就是說顧客跟廚師有比較親切的距離，如果您有親切障礙，煎台旁也有桌型的座位。

菜單上沒有看到黑胡椒之類常見的重口味醬汁，而是以醬油膏調味，或是胡椒鹽、玫塊鹽提味。廚師說店裡不用味精，也不走重口味路線。

服務品質不錯，店員和廚師都很nice。

餐點當然是沒話說啦！青菜青脆好吃，海鮮新鮮，牛肉的品質也好，白飯也好吃。

看隔壁客人點了一道不知是醬燒雞腿還是乾煎雞腿，廚師用了大量的洋蔥，醬汁呈現淡淡的橘色，看起來真的很棒，只是我不好意思借拍，下次去再點來吃！

地址： 宜蘭縣羅東鎮中正北路31~1號

電話： 03-9566 565

營業時間： 11:00~14:00、17:00~21:00

公休： 星期三

停車：信義停車場、財記臭豆腐旁的停車場。消費1000元可抵1小時停車費。

※更多的美味食記看這裡：我的宜蘭各鄉鎮美食一覽表

※各店訊息恕難一一追蹤更新，光臨之前，請先打電話向店家確認。