山谷雲端_減油減糖の烘焙

宜蘭市的築間幸福鍋物才開幕不久，位在校舍路上。

弟弟說他在台北常常吃，覺得很美味，所以要帶爸媽去品嚐，順便帶我這個拖油瓶去開開眼界。

的確是開眼界了，因為第一次吃到了聞名已久的A5和牛與伊比利豬，不得不說，有個大方的弟弟真好！！

▼先選擇湯底。湯底多達12種，另外計費，每種湯底的售價不同。照片不甚清楚，我一項一項打出來：

招牌石頭湯底 

招牌石頭湯加乾魷魚一份 

秘煉老熬牛髓湯

粵式胡椒豬骨湯

海鮮干貝湯

川味麻辣湯底

鮮菇奶香湯底

九葉青花椒湯

韓式泡菜湯底

養生藥膳湯底

老佛爺御膳湯底

石頭藥膳湯底

▼套餐。含菜盤和飯(麵)。下圖為海鮮套餐。

▼雞、鴨、羊和素食鮮菇套餐。

▼牛、豬套餐。

▼加料類單點。

▼海鮮、肉類單點。

▼店家推薦。

▼入座後會發給塑膠手套，使用自助區一定要戴著。

這次我們一行四人，點了四鍋。但其實原本是只想點3鍋，但因防疫規定，不能共鍋，只能一人點一鍋了。

▼鮮菇奶香湯底。香濃的牛奶加上香菇，很搭。讓我想起幾年前宜蘭很流行無菜單料理，其中一道湯品就是奶香螃蟹火鍋，這兩者真的有異曲同工之妙。

▼粵式胡椒豬骨湯。很香，甫入喉會有點嗆辣。但我個人很喜歡。

▼川味麻辣湯底。我試喝了一口原味，口感輕薄而香辣。拿來涮肉類非常適合，完全不用沾醬，就十分夠味。另外，和鮮菇奶香湯底以1:2調勻，溫和醇厚，超好喝！

▼菜盤。很豐盛，以各種蔬菜和菇類為主，火鍋料很少，而且都很新鮮。還有2隻蝦蝦哦！

▼ Prime無骨牛小排鍋。肉盤算大，肉質也無法挑剔，鮮嫩多汁，真的好吃！(680元/套餐)

▼蝦仁滑。蝦仁含量很高，很不錯，尤其是小朋友，一定會很愛。(100元/盤)這是我弟弟用點數換的，故免費。

▼伊比利豬鍋。近年來很流行伊比利豬，而我卻是第一次品嚐。油花看起來挺美的，吃起來的確不錯，不柴不腥，不愧有「世界上最好吃的豬肉』之稱。(680元/套餐)

▼日本A5和牛鍋。近年來，和牛也頗火紅，價格更是不斐。這也是我第一次品嚐和牛。印象中有5、6片，很大片，比我的臉還大。(1580元/套餐)

▼店員說如果敢吃的話，涮個3~4秒就可起鍋。吃起來的確是細緻滑嫩，入口即化。但是我必須老實說，我吃了2片就覺得膩了，應該是吃不慣這麼多油花的牛肉，但愛吃肥牛肉的朋友應該會很喜歡。

▼自助區。有各式冷、熱飲。

▼明治冰淇淋。很好挖！

湯底的選擇多達12種，有些湯底很是特殊，喜歡嚐鮮的朋友可以試試看。

這次的主菜以肉類為主，都很新鮮；菜盤也很豐富，量也算多。

加入會員，可以累計消費點數，100元贈送1點，然後可以用點數兌換商品。

要收取1 成的服務費，若2人共餐未達600元以上，則再加收200元餐費。

宜蘭店的空間不大，座位不多，採預約制。

▼我們這次的消費金額。

地址：宜蘭縣宜蘭市校舍路85號

電話：03-9388968

時間：11:00～03:00（半夜）

公休：無

停車：可以停全聯旁邊的停車場，但非特約停車場

※更多的美味食記看這裡：我的宜蘭各鄉鎮美食一覽表

※各店訊息恕難一一追蹤更新，光臨之前，請先打電話向店家確認。