山谷雲端_減油減糖の烘焙

先說結論好了。

沙鍋熬粥，原汁原味，暖胃暖心；熱炒類偏精緻，下飯下粥下酒皆宜。

其實米家庄遷移到維揚路已經好幾個月了，一直是我的口袋名單。這次藉著與辦公室同仁餐敘的機會，終於可以品嚐到聞名已久的沙鍋粥品。

這次雖然沒有拍菜單，但拍了十五道的菜，參考性應該還算可以。

因為有同事吃素，所以炒青菜部分都請餐廳做素的。

就讓我一一分享吧！

▼北菇滑雞粥。以鮮嫩的雞腿肉、肥厚的花菇為主角，再加上薑、蔥提味，很好吃，尤其是花菇，甜鮮又多汁，實在令人欲罷不能。(590元/大鍋)

▼八鮮沙鍋粥。所謂的八鮮，有蝦子、蝦仁、鯛魚皮、鯛魚片、干貝、中卷、飛魚卵和鱈魚肝，料多湯鮮，令人驚豔，我個人就吃了2碗，而且一直念念不忘。(690元/大鍋)

▼素煲菇粥。這是一道素的粥品，配料都是菇類，有杏鮑菇、雪白菇、秀珍菇等，菇比粥還多，也不錯吃。(320元/中鍋)

▼枸杞水蓮菜。水蓮清脆又容易入味，吃熱炒一定要點水蓮啊！您說是不是呢？(120元/盤)

▼清炒絲瓜。還滿鮮甜的。(120元/盤)

▼麻辣鴨血。很香很入味，根本就超下飯(粥)。(150元/盤)

▼金沙豆腐。清淡的豆腐配上金沙去炒，味道更有層次，頗特別，好吃！(180元/盤)

▼避風塘軟殼蟹。外酥內軟的螃蟹，鹹香的蒜酥，經典的避風塘料理，色香味俱全，下飯、下酒皆宜。(300元/盤)

▼醬燒肋排。2支160元，這樣不知道是幾支？外表看起來不怎麼樣，其實還不錯吃喔！

▼炸中卷。我一向很喜歡裹粉再炸的中卷，可以把甜味和水份完全鎖住，再沾點胡椒粉，真的令人難以抗拒！(290元/盤)

▼火爆蒼蠅頭。四個字：鹹香下飯。(250元/盤)

▼宮保雞丁。雞腿炸得剛剛好軟嫩，宮保醬汁調得不錯，又是一道重口味的料理。(250元/盤)

▼泰式烘蛋。煎蛋淋上酸甜的泰式醬，大家都說還不錯，但我個人不太喜歡。(150元/盤)

▼快火米血。米血用類似三杯的手法去炒，滿有創意的，而且也入味好吃！(200元/盤)

▼爆漿起司蝦球。一盤有10顆。看起來是很可愛，但我不敢吃爆漿起司，所以......跳過。(250元/盤)

▼滿滿一桌。好滿足！

▼店招與外觀。

以前吃粥都是配小菜或醃漬品，也以為應該就是要這樣。

但這次吃的是粥品加上精緻熱炒，打破我以往的認知，原來這樣吃粥也可以走華麗重口味路線。

菜色是請餐廳搭配的，我個人覺得滿不錯的，同事們也都讚聲連連。

最後要提醒一下有興趣的朋友，沙鍋粥都是現熬，建議打電話預訂，較省時間。

地址：宜蘭縣羅東鎮維揚路22-1號

電話：03-9577719

時間：11:30 ~ 14:00、17:00 ~ 22:00

公休：星期一

停車：路邉或文化工場收費停車場

※更多的美味食記看這裡：我的宜蘭各鄉鎮美食一覽表

※各店訊息恕難一一追蹤更新，光臨之前，請先打電話向店家確認