我愛甜點也愛麵包，但卻只做甜點而少做麵包，原因無他，麵包實在太耗時間了，從揉麵團開始到烘焙結束，沒有4小時是完成不了的！
還好我在離我家不遠的地方發現了一間新開的麵包店，質感很不錯，而且有多種一般麵包店沒有的品項，就讓我一一介紹吧！
▼起司法國麵包、蘑菇麵包、鄉村麵包、培根法國麵包。
▼核桃軟法、核桃起司麵包、核桃地瓜麵包。
▼巧克力西班牙麵包、橘子西班牙麵包、紅豆吐司、起司吐司。
▼原味可頌、巧克力可頌。
▼原味維也納、牛奶糖維也納。
▼起司貝果、原味貝果、黃金球。
▼上為日式菠蘿麵包、下為台式菠蘿麵包。
▼上為鹽麵包、下為海鹽麵包。
▼上為奶油捲、奶酥麵包，下為卡士達麵包、紅豆麵包。
▼上為焗烤起司燻腸麵包、山葵培根麵包，下為焗烤起司火腿麵包。
▼吐司。
▼左上為柺杖麵包、長棍麵包、可麗露。
▼每種麵包的量都不多。
▼我這次買了日式菠蘿、巧克力司康、巧克力可頌、培根法國麵包、牛奶糖維也納、黃金球，還有擺在櫃檯的瑪德蓮。
日式菠蘿、巧克力司康、黃金球、瑪德蓮是老公和鵝子吃的，我沒吃到，就不做評論。
而巧克力可頌、培根法國麵包、牛奶糖維也納是我享用的，所以我就來分享一下心得。
可頌的層次分明，又酥又香，中間包裹著長條固狀的巧克力，很耐吃。
培根法國的麵包表皮薄而酥脆，內部滿有嚼勁的，裡頭就包著培根而已，沒有任何調味，簡單美味，而且不膩，我喜歡這樣。
牛奶糖維也納的麵包體外韌內軟，滿特別的，牛奶糖應是焦糖鮮奶油吧，甜度適中，毫不油膩。
依我的烘焙經驗來看，我覺得香格爾所採用的麵粉等級頗高，散發著天然的小麥香；
發酵時間控制得也不錯，麵包柔軟適中且孔隙均勻；
烘烤方面，麵包有烤透，表面有恰恰的色澤，梅納反應讓麵包更有風味，讚！
很多市售麵包會過甜、過軟、過香、過油，吃起來沒那麼合我的口味，現在則是很高興香格爾的麵包沒有這些問題，讓我可以放心地買來享用。
▼補充介紹一下這個紅豆麵包，是最近買的，紅豆不油不膩，也不會太甜，應是店家自製的，很好吃喲！
另外工商一下，紅豆麵包上的紅文旦是我老爸種的，果肉厚實飽滿，水份充足，甜中帶酸，受到很多顧客的喜愛喲！
▼這個三星蔥麵包超厲害的，蔥很多，香氣很足，再加上黑胡椒粒提味，跟麵包好搭。
▼小熊麵包是鵝子的愛。裡面包裹著巧克力卡士達，濃郁美味。
▼店裡有少許座位，可坐下來並點杯咖啡來享用。
▼這可能就是店家所使用的麵粉。
▼店招與外觀。其實門口還算滿好停車的。店在果泥菓子附近。
地址： 宜蘭縣羅東鎮培英路168號
電話： 0902 134 168
時間： 12:00 - 21:30
停車：店門口
※更多的美味食記看這裡：我的宜蘭各鄉鎮美食一覽表
※各店訊息恕難一一追蹤更新，光臨之前，請先打電話向店家確認。
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