山谷雲端_減油減糖の烘焙

這幾天一直睡不好，今早更是醒了就翻來覆去，毫無睡意。

想到昨天QQ在外曾祖母家玩，銅鑼燒一口接一口地吃，吃得津津有味，我索性起床，到廚房翻出鬆餅粉等材料，準備讓QQ大塊朵頤一番。

材料：

鬆餅粉300g

雞蛋2顆

鮮奶？cc（喜歡有口感一點，鮮奶可以放少一些，粉漿會較稠；想吃鬆軟一點，鮮奶可以放多一些，粉漿會較稀）

 作法：

1.將材料全部和在一起，攪拌均勻。（鮮奶可分次加入，較能控制稠度）

2.平底鍋洗淨、擦乾，用小小火熱鍋，再滴一、二滴油，搖動鍋子，讓油均勻分布。（油只放這一次即可）

3.取一湯杓，舀一匙粉漿，在鍋子上方將粉漿輕輕、慢慢地往同一個中心點注下，粉漿自然會擴散成圓形。

4.待冒泡後，即可翻面。兩面煎熟就可以起鍋了。

▼煎了一堆。（把漂亮的擺在上頭，^-^）

▼鬆餅冷却後，抺上紅豆泥。紅豆泥可以買現成的，但會較油較甜。自製紅豆泥請參考：http://chichiskyfly.pixnet.net/blog/post/162210350

▼照慣例，把漂亮的擺出來拍照。

▼大功告成！！

2013/07/14

前幾天在好市多買了一大袋的巧克力豆，今天鬆餅煎到一半時，突發奇想地抓了一把丟入麵糊中拌一拌，然後下鍋煎，好吃ㄟ～