打拋豬肉
醃料:
魚露 適量
胡椒粉 適量
蠔油 適量
醬油 適量
泰式甜辣醬 適量
材料:
豬絞肉 300公克
蒜頭 適量 切碎
辣椒 適量 切碎
紅蔥頭 適量 切碎
洋蔥 適量 切丁
九層塔 適量(沒有打拋葉,用九層塔替代)
小蕃茄 適量 對切
▼醃好的豬肉和所有的材料。
作法:
1.醃料加到豬絞肉中,醃20分鐘。
2.先爆香蒜頭、辣椒、紅蔥頭、洋蔥,再下豬絞肉翻炒。
3.豬肉炒至七分熟時,加入小蕃茄翻炒。
4.起鍋前加入九層塔再翻炒數下即可。
▼成品。
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