打拋豬肉

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醃料:

魚露  適量

胡椒粉 適量

蠔油  適量

醬油  適量

泰式甜辣醬 適量

 

材料:

豬絞肉 300公克

蒜頭  適量 切碎

辣椒  適量 切碎

紅蔥頭 適量 切碎

洋蔥  適量 切丁

九層塔 適量(沒有打拋葉,用九層塔替代)

小蕃茄 適量 對切 

醃好的豬肉和所有的材料。

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作法:

1.醃料加到豬絞肉中,醃20分鐘。

2.先爆香蒜頭、辣椒、紅蔥頭、洋蔥,再下豬絞肉翻炒。

3.豬肉炒至七分熟時,加入小蕃茄翻炒。

4.起鍋前加入九層塔再翻炒數下即可。

▼成品。

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