記得國中時的國文課,有一篇課文名為「雅量」,文章的開頭說同一件衣料,每個人都有不同的感覺,鞋店老闆也說再怎麼醜的鞋子,還是有人喜歡,不怕賣不出去。

對於美食,也是如此。

每個人因成長環境及喜好不盡相同,口味也因人而異,對於酸、甜、苦、辣、鹹的程度更是沒有明確的標準,所以我的舌尖所嚐到的美味,不見得適合他人;相反地,他人所喜愛的滋味,於我可能是災難一場。舉例來說吧,榴槤這個水果之王,愛者恆愛,甚至為它瘋狂;但對我來說,一聞到它的味道,就令我退避三舍,逃之夭夭,更遑論嚐它一口了。

之前有很長一段時間我不敢寫食記,因為我看不到廚房的衛生狀況,也不知道店家的食材來源及烹飪過程。加上後來爆發○○麻辣火鍋事件,更讓我却步。跟朋友提及這個煩惱,她跟我說消費者也看不到這些,但只要出發點沒有惡意,也沒有圖利,就不必給自己太大的壓力。既然醜話已說在前頭,這些食記大家參考參考就好!

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在我的部落格中鮮少介紹茶飲,因為我個人是很少喝飲料的,所以這間豪味亭能打動我,必有其過人之處。

豪味亭國際茶飲的總部位於嘉義,是新的茶飲品牌,強調茶葉來自阿里山,天然無添加。豪味亭以台灣宗教文化中的神明護法「官將首』為圖黱,有濃厚的在地味,頗為吸睛。

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邦迪岩燒羅東店(但行政區域屬於五結)的前身是凱恩斯岩燒,曾在羅東、宜蘭落腳,現在搬至國道5羅東交流道附近。

先來介紹菜單。

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低糖酥鬆巧克力豆餅乾

打至完全鬆發的奶油,再加上杏仁粉,使得餅乾又香又酥。記得,餅乾麵糊不要壓扁,奶油受熱後會流動,自然會矮一點,但依然保有一定的厚度。就是要有厚度,才能更增添口感。

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金莎巧克力磅蛋糕

我只能說這是一款邪惡的高熱量蛋糕,由奶油、糖、榛果巧克力醬、堅果共同打造而成,適合不顧一切的時刻!

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芊田搬家了!新址:羅東鎮公正路402號

我來補上新食記了:

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鳳梨醬

自己煮的鳳梨醬,看得到一絲一絲的纖維,成分單純又美味,雖然很耗時,但很值得哦!

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可可鮮奶油

 

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卡士達醬和卡士達鮮奶油

 

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2017/3/28發布,2019/4/3 重新整理。

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費南雪蛋糕

費南雪,法文名稱financier,聽說甜點師為了讓附近的證交所上班人員在忙碌之餘可以吃點點心墊一下肚子,就把蛋糕做成小巧好拿小金磚造型,所以又稱為金磚蛋糕、金融家蛋糕。不過我沒有金磚模,就用貝殼模代替,少了金磚的貴氣,多點貝殼的童趣。

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