目前分類:烘焙趣--布朗尼、馬芬、磅蛋糕 (25)

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無麵粉的黑巧克力蛋糕  

這款蛋糕的口感很奇特,很像在吃大塊的巧克力,而且一下子就在口中化掉了。

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金莎巧克力磅蛋糕

我只能說這是一款邪惡的高熱量蛋糕,由奶油、糖、榛果巧克力醬、堅果共同打造而成,適合不顧一切的時刻!

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費南雪蛋糕

費南雪,法文名稱financier,聽說甜點師為了讓附近的證交所上班人員在忙碌之餘可以吃點點心墊一下肚子,就把蛋糕做成小巧好拿小金磚造型,所以又稱為金磚蛋糕、金融家蛋糕。不過我沒有金磚模,就用貝殼模代替,少了金磚的貴氣,多點貝殼的童趣。

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藍莓優格馬芬

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巧克力磅蛋糕

就是無法抗拒巧克力的魔力!

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抹茶紅豆磅蛋糕

最近著了抹茶紅豆的魔,但其實我不大喜歡抹茶的,可是一旦抹茶遇上紅豆,我完全抗拒不了其魅力。真的超好吃的~~

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古典巧克力蛋糕

我一向喜歡巧克力濃郁的蛋糕,而古典巧克力更是不容錯過的美味。

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芋頭(芋泥)馬芬

芋泥是許多人的愛,包括我家的Q峪,每次做完一批芋泥,媽媽我都先盛個半碗,讓他直接挖來吃。看著小傢伙一臉的滿足和幸福,媽媽心裡也跟著溫暖起來。

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巧克力斑馬紋磅蛋糕

昨天看旅遊頻道的名模上菜,有道斑馬紋蛋糕,看起來滿炫的,讓我躍躍欲試。

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爆漿  

 

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雙色巧克力咕咕霍夫蛋糕

終於買到不鏽鋼(正304)的咕咕霍夫模了!

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雲朵乳酪磅蛋糕

又是一款來自奧地利寶盒的傑作,採用分蛋法,口感細緻,再加上淡淡的乳酪,更增溫潤的層次。

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名模OREO巧克力布朗尼

好喜歡看名模烘焙坊,可惜只有幾集而已。主廚蘿倫帕絲可Lorraine Pascale在卸下名模光環後,不戀棧聲光炫目的舞臺,而是嘗試包括修車在內的各種工作,最後在烘焙中找到自己安身立命的方向。她在節目中常說自己不愛篩麵粉,不必為了一點點的小結塊而失眠。

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香蕉巧克力核桃馬芬 

晚上要到姐姐家做護唇膏,烤了這款蛋糕帶去。吃到剩一個的時候,才想到沒有拍照,所以照片中只有一杯馬芬煢煢獨立著。

 

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巧克力大理石磅蛋糕

親愛的,這篇巧克力大理石磅蛋糕的食譜與作法,出自於《Home Baking星期天的烘焙時光:來自人氣Café的幸福甜點81道》,是翻譯書,作者是韓國的鄭榮仙。

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巧克力瑪德蓮 

 

巧克力瑪德蓮

瑪德蓮是法國最具代表性的甜點,從大飯店都街頭的小店都可以見到其蹤跡,可愛的外形也非常討喜。但我的貝殼模不是常用的那種,好想去敗一個瑪德蓮專用的連模哦~

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