目前分類：烘焙趣--海綿、戚風、蛋糕捲 (51)
- Sep 09 Sat 2017 09:48
◆烘焙趣◆ 古早味杯子海綿蛋糕__海綿蛋糕分蛋法、全蛋法一次學齊。還有分蛋法、全蛋法的比較。
- Apr 15 Sat 2017 17:00
◆烘焙趣◆ 巧克力戚風蛋糕__香濃Q的蛋糕單品
- Jan 22 Sun 2017 20:49
◆烘焙趣◆ 草莓鮮奶油蛋糕捲__草莓生乳捲
- Dec 20 Sun 2015 09:42
◆烘焙趣◆ 生巧克力（甘納許）蛋糕捲
生巧克力（甘納許）蛋糕捲
「每次相遇，都是久別重逢。」而你選擇了重逢，告別了相遇。你的苦你的笑、你的悲你的喜，甚至你的憤怒與掙扎我都看在眼底，但除了冷眼旁觀，我又能怎樣呢？我無法代你決定，也無法預見未來，即使想為你做點什麼，也只能聽你傾訴，為你祈禱。 紅塵俗世，看似熱鬧，其實孤獨，每個人都忙著種自己的因、嚐自己的果，誰能特立於外？人生路到最後還是得踽踽而走，一個人修行呀！
- Jun 14 Sun 2015 22:09
◆烘焙趣◆ 戚風蛋糕保存方式
戚風蛋糕保存方式如下：
（1）冷藏3天，置於室溫3分鐘即可享用。請密封保存，以免吸收冰箱氣味或喪失水份。
（2）冷凍2個月，置於室溫10～15分鐘即可享用。請事先切片，密封保存，以免吸收冰箱氣味或喪失水份。
（3）常溫：冬日3天，夏日1天。請勿直接放置於空氣中，以免喪失水份。
- May 16 Sat 2015 16:17
◆烘焙趣◆ 金元寶芋泥蛋糕（半月燒）--2種烤法介紹
- May 12 Tue 2015 17:29
◆烘焙趣◆ 草莓戚風蛋糕--淡淡果香，沒有色素
- Sep 24 Wed 2014 17:22
◆烘焙趣◆ 黑芝麻戚風蛋糕__低糖營養的健康蛋糕
- Aug 06 Wed 2014 14:34
◆烘焙趣◆ 南瓜戚風蛋糕--軟綿綿的健康蛋糕
- Mar 18 Tue 2014 22:43
◆烘焙趣◆ 無油巧克力戚風蛋糕--減低身體的負擔
- Mar 09 Sun 2014 21:54
◆烘焙趣◆ 黑糖戚風蛋糕--淡淡糖香，甜而不膩
- Mar 02 Sun 2014 22:48
◆烘焙趣◆ 基礎原味戚風蛋糕__簡單易學，已補詳細步驟圖
- Feb 18 Tue 2014 07:10
◆烘焙趣◆ 紅豆戚風蛋糕捲
- Feb 04 Tue 2014 11:45
◆烘焙趣◆ 原味戚風蛋糕+蜜紅豆（添加海藻糖）
- Jan 30 Thu 2014 22:59
◆烘焙趣◆ 芋頭戚風蛋糕（添加海藻糖）
- Jan 27 Mon 2014 17:03
◆烘焙趣◆ 伯爵紅茶全麥戚風蛋糕與海藻糖使用心得
- Dec 14 Sat 2013 15:52
◆烘焙趣◆ 香蕉（巧克力）戚風蛋糕--溼軟細緻的完美口感
- Dec 01 Sun 2013 20:34
◆烘焙趣◆ 抹茶紅豆戚風蛋糕
- Nov 29 Fri 2013 22:10
◆烘焙趣◆ 戚風蛋糕的烤模，是不是中空有差別！
我烤戚風蛋糕，8吋的都用中空模，6吋的則是用一般的分離模。
同一盆的蛋糕糊，分別倒入這兩種烤模，前者烤出來的蛋糕較有彈性，後者烤出來的蛋糕較為厚實。
每個人的喜好不盡相同，而我個人比較喜歡中空模烤出來的口感，質地細緻鬆彈，充滿空氣，較符戚風之名；一口咬下，在嘴裡慢慢化開，嗯~~也是一種生活中的小確幸。
- Nov 27 Wed 2013 10:59
◆烘焙趣◆ 柚香戚風蛋糕--淡雅清新
小寶寶的 健康問題 (1)
