目前分類:家常料理 (42)

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雞肉蔬菜巧達濃湯

一直很喜歡巧達濃湯的質感,但又害怕太強的奶味,所以自己煮就尚霞味了!

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泡菜貢丸湯

因為貢丸是由一定比例的肥瘦肉打成,本身有一定油脂,所以加些酸辣的泡菜一起吃,可以去膩,還不錯~

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大黃瓜貢丸湯

時序即將入夏,若能適量地食用些清涼降火的當季瓜果,是非常健康的。而我個人最喜歡大黃瓜,尤其是老爸自己種的,不論涼拌或煮湯,都是超級好滋味。

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干貝醬蛋炒飯  

 

干貝醬蛋炒飯

集蔥香、蛋香及海味於一爐的超好吃干貝醬蛋炒飯!

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杏鮑菇牛排  

杏鮑菇炒牛肉

只用鹽和胡椒調味,感受食材原來的清甜~

 

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苦茶油拌麵線

有位好友,每年都會送苦茶油給我,而且這油是在她阿姨家榨的,品質看得到,令人心安。而且苦茶油是公認的好油,能改善消化性潰瘍、抗氧化、保護心血管,發煙點又高,適合高溫炒炸。

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南瓜濃湯

使用老爸自種的南瓜,再加上清甜的洋蔥,濃郁的好滋味就在舌尖上化開了~~

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清蒸檸檬魚

 

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XO醬蛤蜊義大利麵  

 

一直很喜歡XO醬的重口味,不管是炒飯、炒麵、炒花枝、炒四季豆......,都要加上一大匙才過癮!

這道中西合璧的XO醬蛤蜊義大利麵,真的超讚,推薦給也愛吃XO醬的朋友!

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泰式酸辣海鮮湯

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海鮮材料:(二人份)

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打拋豬肉

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醃料:

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姐姐拿了些鐵板麵給我,所以今天中午就煮了二包來吃。但只吃鐵板麵有點單調,也不夠營養,於是我想到冷凍庫裡還有松板豬,跟鐵板麵搭在一起,應該很有西餐的fu。

 

香煎松板豬

材料:

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天氣這麼熱,站在瓦斯爐前揮汗舞動鍋鏟可是非常辛苦的~所以,只好利用其他廚具來烹調,讓自己輕鬆一點~~


泰式辣烤魚

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昨天吃泰式料理,今晚再來道異國料理--烤孜然羊肉。但冷凍庫裡只有梅花羊肉片,就將就一下囉~


材料:

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泰式涼拌海鮮

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醬汁:

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紅燒魚

材料:

吳郭魚 一尾

蔥 二支,切成蔥段。 

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兩人份的菜不但難煮,而且更難買,所以在買菜時就要先想好菜單,才能夠物盡其用而不浪費。

像炒個三杯雞,一包九層塔一定用不完,所以我又買了蛤蜊,如果還是用不完,還可以煎蛋。但一包蛤蜊全炒也太多了,所以我預留三分之一起來,可以跟絲瓜一起炒。

這樣冰箱就不會有被浪費的食材囉~

 

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以前煮三杯雞都用"廚易"的醬汁,但這次跑了四家超市,通通找不到,於是我決定隨興點,來個自由心證好了。

而且為了增加營養的均衡,我還加入秀珍菇一起炒喲!

結果究竟如何呢?讓我們繼續看下去~

 

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椒鹽牛小排

材料:

牛小排

 

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蒸鱈魚

材料:

鱈魚

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