目前日期文章:201702 (5)

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基礎磅蛋糕

磅蛋糕是由各一磅的奶油、糖、蛋、麵粉烘焙成4個各一磅的蛋糕,故曰「磅蛋糕』,是一種常溫蛋糕。由於奶油比例高,又稱「重奶油蛋糕』。又因為又油又甜,常常被戲稱為胖蛋糕。

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冷颼颼的寒風中,吃鍋薑母鴨或羊肉爐溫暖一下身體是最大的享受。

大紅蕃才開幕不久,位於純精路上,店面頗大,座位很多,旁邊還有座收費停車場,停車算方便。

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材料:

動物性鮮奶油(乳脂肪35%以上) 150克

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"榛"心巧克力

西洋情人節快到了,那就做個巧克力吧!把榛果藏在愛心裡,表達你對情人的"榛"心!

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我非常愛吃甜點麵包,卻又害怕裡頭的哩哩扣扣的添加物、多油、高糖,標準的愛呷擱驚死,但這也不能怪我呀,因為我不是偶爾吃,而是天天吃,後來當了媽媽,也給孩子吃,人客啊,您說我能不在意嗎?所以才會在數年前一頭栽進烘焙的世界,希望製做出減油減糖、無添加的甜點給家人享用。

雖然我少說也做過數十種蛋糕,但對於麵包我實在沒輒,因為從揉麵糰到烤完,要4個小時,4個小時耶,身為忙碌的、蠟燭兩頭燒的職業婦女兼部落客,我真的沒有這樣的時間呀!偶爾烤烤吐司,我都要覺得自己好棒棒了啦!

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