目前日期文章:201408 (15)

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記得國中時的國文課,有一篇課文名為「雅量」,文章的開頭說同一件衣料,每個人都有不同的感覺,鞋店老闆也說再怎麼醜的鞋子,還是有人喜歡,不怕賣不出去。

對於美食,也是如此。

每個人因成長環境及喜好不盡相同,口味也因人而異,對於酸、甜、苦、辣、鹹的程度更是沒有明確的標準,所以我的舌尖所嚐到的美味,不見得適合他人;相反地,他人所喜愛的滋味,於我可能是災難一場。舉例來說吧,榴槤這個水果之王,愛者恆愛,甚至為它瘋狂;但對我來說,一聞到它的味道,就令我退避三舍,逃之夭夭,更遑論嚐它一口了。

之前有很長一段時間我不敢寫食記,因為我看不到廚房的衛生狀況,也不知道店家的食材來源及烹飪過程。加上後來爆發○○麻辣火鍋事件,更讓我却步。跟朋友提及這個煩惱,她跟我說消費者也看不到這些,但只要出發點沒有惡意,也沒有圖利,就不必給自己太大的壓力。既然醜話已說在前頭,這些食記大家參考參考就好!

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雞肉蔬菜巧達濃湯

一直很喜歡巧達濃湯的質感,但又害怕太強的奶味,所以自己煮就尚霞味了!

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巧克力海綿蛋糕

去台東玩了三天,好懷念我的烤箱哦~(當然最想念的還是可愛的Q峪)

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椰林位於運動公園附近,與果泥菓子算是鄰居。以南洋料理為主,合菜比單點划算多了。

好友訂的是4500元的合菜,且來看看吧!

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佳馨小館的外表很不起眼,內部也沒有什麼裝潢,但這是一間在地人才知道的好地方,內行人才知道的好味道。

 

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 〈免烤〉大理石乳酪蛋糕

這款蛋糕又是表達崇敬之作,配方來自奧地利寶盒, 結果大成功,超受歡迎的!

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適逢父親節及公公生日,所以選了這家家風評還不錯的手作料理--食尚藝廊來慶祝。食尚藝廊是無菜單料理始祖"玻璃屋"的相關企業,而前天分享的錢塘江-餐飲工藝會館也同屬一脈。

這次全家共八大一小聚餐,每位大人600元,共4800元。一起來看看這近5000元的菜色如何吧!

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掌上明珠會館座落於壯圍郊區,佔地廣大,經過數年的規劃與興建,始成就今日的草木蒼翠、小橋清悠、屋樓美奐。光是這等氣派與手筆,在無菜單料理風行的宜蘭,掌上明珠無論在價格上、菜色上、用餐環境上,絕對是數一數二的。以日式懷石料理為主,除了盤飾精緻,食材也極為講究,追求原味與自然,沒有過度烹調,不添加人工甘味。

這次會來到此間拜訪,緣於一位好同事即將他調,所以此行是美食宴別,希望賓主盡歡。

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僅以可愛的巧克力杯子蛋糕祝福大家父親節快樂! 

 

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宜蘭的無菜單料理如雨後春筍般冒出來,各有特色和價位,而錢塘江是無菜單料理始祖"玻璃屋"的相關企業,位於冬山與羅東的交界,夜晚燈光燦爛,很有氣氛,非常適合餐敘。

這次親愛的表哥、表嫂來訪,指名要吃無菜單料理,所以我們就來到錢塘江,一起來看看菜色如何吧!

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南瓜戚風蛋糕  

昨天除了烤榛果巧克力可頌外,也烤了一個南瓜戚風蛋糕,當隔天的早餐。

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金莎榛果巧克力可頌

這款點心是向美麗的義廚娘學來的,超好吃,超簡單。唯一的問題是我還不會做酥皮,所以都買現成的,但買到的酥皮都很小張,只能做迷你size,根本一口一個就吃掉了呀!

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今天是Q峪正式上小班的日子,他說他要當個最棒的小班生呢!

看這背影,昂首闊步,是不是胸有成竹呢?

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爆漿巧克力牛粒

牛粒又稱台灣馬卡龍,若烤成手指形,即是手指蛋糕餅。原味有濃濃的蛋香,是小朋友的最愛;我則是巧克力控,完全無法抗拒巧克力的魅力。

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