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藍莓奶酪蛋糕4  

 

藍莓鮮奶酪蛋糕

我的部落格好友奧地利寶盒是位烹飪高手,我則是她的忠實讀者兼粉絲,每次看著她的作品都會讓我垂涎三尺。有句話說:模仿是最好的讚美!所以我今天所做的這款蛋糕完全是出自奧地利寶盒的配方,雖然勉強算是刻鵠類鶩,但所呈現出的美感實在天差地遠。即使如此,我還是厚著臉皮地把拙作公諸於世,希望藉此表達我的崇拜之意呀!

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迷你巧克力派

看了Mrs.Grotti's 義式廚房的美麗義廚娘利用派皮做出許多小甜點,我才知道派皮原來這麼好用,所以本來對派皮沒什麼興趣的我,也萌生出學做派皮的念頭。但還沒付諸行動之前,先用買來的現成派皮頂著吧!

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巧克力瑪德蓮 

 

巧克力瑪德蓮

瑪德蓮是法國最具代表性的甜點,從大飯店都街頭的小店都可以見到其蹤跡,可愛的外形也非常討喜。但我的貝殼模不是常用的那種,好想去敗一個瑪德蓮專用的連模哦~

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抹茶費南雪

費南雪蛋糕通常做成金磚模樣,但我沒有金磚模,就用貝殼模取代,少了金磚的貴氣,多點貝殼的童趣。費南雪蛋糕口感鬆軟綿密又香氣逼人,是我個人相當喜愛的甜點。

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超輕巧克力乳酪蛋糕

 

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吃膩化學高湯了嗎?

那麼,請到津宴坐坐,來碗令人難忘的湯頭拉麵吧!

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最近整理文章時,發現這篇已躺了一年多,再加上前幾日看了小白鯨對楊士芳紀念公園和光大巷的介紹,心想舊城北路和西路有這麼多吸引人的地方,實在值得推薦,然後就順手畫了這張粗陋的簡圖。

 

從宜蘭市中山路208號的北門綠豆沙牛乳開始,好幾間人氣小吃都在附近,所以耐心地排隊買完濃郁的芋頭沙牛乳後, 

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檬檸重乳酪蛋糕  

 

檸檬重乳酪蛋糕 

雖然大部分的食譜都說要用水浴法烤重乳酪蛋糕,但我個人覺得此法烤出的蛋糕較易膩口,餅乾層也會被水蒸氣濡溼。所以我大多採乾烤方式,但其缺點是容易烤裂,不過烤完冷卻後,蛋糕會回縮一些,裂縫並不會太明顯啦!(後來我又試了第三種方法,效果還不錯: 原味乳酪蛋糕(分蛋法、麵粉配方)http://chichiskyfly.pixnet.net/blog/post/197444466

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本來在羅東運動公園附近的夢想成真已搬到郊區,下歪仔歪橋不久就可以抵達。

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